添加剂最多的零食排名，果冻肯定是少不了的！造型精致，Q弹爽滑，绝对是孩子们的最爱，有的孩子甚至每天都会吃两三个！果冻里除了水、白砂糖、魔芋粉以外，还有着七大类的食品添加剂：增稠剂，酸度调节剂，食用香料，甜味剂，防形剂，着色剂，营养强化剂！其中的防腐剂、增白剂、香精、色素、甜味剂及食品增稠剂等都会阻碍孩子的生长发育，果冻可不是水果制品，对人体百害而无一利！那么，果冻中的各种添加剂是怎么检测出来的呢？

依据国标《GB/T19883  2018 》，可以借助科学仪器来进行检测。如高效液相色谱仪可用于检测果冻中的甜味剂、色素等添加剂的含量；气相色谱仪可以分析果冻中的挥发性成分，如食用香料等；原子吸收光谱仪能够检测果冻中的重金属含量，确保其安全性。此外，还可以使用其他专业检测仪器，如分光光度计等，对果冻中的特定成分进行检测。科学仪器，解锁现代生活密码！

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