比起蔬菜，为什么大部分人更喜欢吃肉？在我看来，觉得肉比菜好吃，是一种人类本能，一种来自于蛋白质匮乏的本能！肉制品是指以肉为主要原料，经调味制作的熟成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧

烤肉，肉干、肉脯、肉丸，肉串、肉饼等。 

依据国标，肉制品检测项目包括：

（1）感官检验：外观、色泽、组织状态、气味和滋味等；

（2）理化检测如：营养物质检测，挥发性盐基氮、亚硝酸盐检测、多氯联苯、甲基汞检测、二氧化硫检测、复合磷酸盐检测、镉，铅等重金属元素检测、无机砷、总汞检测、苯并(α)芘，瘦肉精等添加剂检测、过氧化值、酸价、脂肪酸检测等

（3）微生物检测如：沙门氏菌、大肠埃希氏菌、菌落总数、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等。

随着现代科学的飞速发展，肉制品安全检测的仪器也更加智能，精准，便捷高效！其具体包括：高效液相色谱仪，气相色谱仪，原子吸收分光光度计，原子荧光光谱仪，紫外可见分光光度计，离子色谱仪，酸度计，电位滴定仪等等，我们是实验仪器的源头厂家，九大产品事业部，10个标准化服务流程，服务网络覆盖全国，极速响应用户的技术支持.

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